夏天吃什么好 夏季飲食17個小常識

   夏天天氣熱，吃些煎炸、性溫的食物會容易上火，吃的不干凈會導致急性腸胃炎，那么，夏天該怎么吃呢?下面我們來看看夏季飲食小常識。


　　夏季飲食常識：


　　1、入炎夏，不妨常喝粥!冬瓜粥;絲瓜粥;大西瓜皮粥。將冬瓜、絲瓜或大西瓜皮切丁與大米同煮加鹽即可。


　　2、夏日飲食豆類“當家”!炎熱氣候讓人口干舌燥，飲食宜清淡，少食肥甘厚味，不妨常吃扁豆、綠豆、赤小豆、黑豆等。


　　3、入夏，喝苦瓜汁可排毒解熱�？喙虾�贗堿、尿素類等苦味物質，榨汁飲用能使身體迅速吸收其大量的有用成分，有助解熱防暑、消除委頓。


　　4、炎熱氣候喝點兒番茄豬肝湯，豬肝補血，而番茄中有大量的維生素D,險些是大西瓜的10倍，且烹飪時也不易遭到粉碎，最適于夏天。


　　5、空氣溫度升高易使人上火，出現痰多、喉嚨干燥等不適，此時不妨用蜂蜜和蘿卜一起蒸著吃，可緩解初夏季候出現的肺火癥狀，


　　6、立夏后多喝冬瓜粥，將適量的冬瓜和大米同放鍋中，先武火煮沸，再用文火慢煮，至瓜爛米熟粥稠即可。


　　7、夏天，宜吃些水果干，如葡萄干、杏干、無花果干等。水果曬成干后，會濃縮礦物質等營養素，夏季食用，可補充人體因出汗多所流失的礦物質。


　　8、夏食虬龍蝦不宜貪多，其屬寒性食物，多吃容易傷脾胃，攝入過多氨基酸，也易造成消化不良，建議每次食用不要超過半公斤。


　　9、長夏時節，消化系統的保護尤為重要，要避免多吃苦寒的工具，如冰大西瓜、特濃的綠茶等，這些苦寒之物吃患上過多，會耗損內氣。


　　10、夏天食豆宜吃雜，混合綠豆、紅豆、黑豆、蕓豆等豆類，加上大米、小米、黑米等，做成一頓雜豆粥，晚飯食用，不僅補水，還可增加營養。


　　11、夏至過后，高溫酷暑氣候時常出現，平日里宜常用幾粒酸梅，加幾顆冰糖，煮一壺解暑的酸梅湯，養生防病的同時，還可讓您舒適度夏。


　　12、夏季，給心臟減壓吃萵筍，其含鉀量較高，有利于促進撒尿,夏食萵筍還可清熱瀉火。


　　13、高溫氣候，可煮些冬瓜茶、苦瓜湯、絲瓜面線或黃瓜粥等喝，飯后再飲一杯大西瓜汁，有助驅散暑氣。不過要適量，以免引起腹脹、拉稀等不適。


　　14、多吃番茄可抵當紫外線傷害


　　番茄中富含番茄紅素，同時可以抵當日頭光的紫外線傷害。


　　15、茶水加蜂蜜解暑去乏


　　飲茶能出汗散熱，一杯熱茶使體內散發的熱量相當于茶熱量的50倍。此外，茶葉中含有糖類、果膠、氨基酸等成分，能與唾液結合，解熱生津。而蜂蜜是一種營養價值極高的食品，除了含有葡糖、果糖以外，還含有多種維生素，以及鈣、磷、鐵等微量礦物質，蜂蜜險些含有蔬菜中的全部養料，若夏季飲茶時加些蜂蜜效果更佳。


　　16、夏季多吃苦食


　　苦瓜性寒味苦，有降邪熱、解疲乏。


　　絲瓜性味苦甘，清冷微寒，做湯具備清熱化痰的作用。


　　苦菜含有富厚的維生素、礦物質、膽堿等成分。


　　芹菜性味甘苦，微寒具備清熱利濕。


　　


　　17、吃南瓜補中益氣


　　夏天愛上火的伴侶，平常宜多吃些南瓜�？蓪⑵湔羰�，或把南瓜切成小丁煮粥喝，這兩種吃法較為清淡，最宜夏食。南瓜所含的豐富果膠可吸附細菌和有毒物質，起到排毒的作用。同時，果膠可保護胃部免受刺激，減少胃潰瘍。


　　南瓜粥吃法：老南瓜100克，大米200克，食鹽適量。南瓜去皮，洗凈切細備用。大米淘凈，放入鍋中，加清水適量煮粥，待沸時放入南瓜，至粥熟時，入食鹽調味服食。


　　上面為大家介紹了夏季飲食小常識，夏季飲食可以吃些清熱解毒的食物，比如綠豆、冬瓜，要多吃苦。