春天飲食要注意，記住少吃幾種蔬菜，可以適量多吃兩類食物

春天的天氣非常適宜又舒服，不僅漫山遍野的花都開了，而且到處都是美麗的風景線，這個時候帶著自己的家人和好友一起踏春賞景，漫步走在春色滿園的季節里，才是最悠閑最愜意的時光。除此之外，春天還是一個有著各種美食的季節，很多水果和蔬菜都開始上市，不僅營養豐富，而且口感嫩滑，而且有部分食物只能在春天吃到，所以很多人怕錯過，都會趕緊去多吃，其實這樣的做法是不太科學的。


　　很多人認為春天的食材都鮮嫩多汁，在家里隨便烹飪就能夠食用，而且很多人也無法管住自己的嘴，其實食物往往與身體健康有直接的聯系，雖然說應季的食材對身體有好處，但是攝入過量的話反而會使很多不良的的物質進入體內，烹飪也不能完全消除這些物質的存在，多吃不僅不會幫助身體補充營養，反而會給身體造成很大的負擔，建議大家要少吃生活中的“1白2黑3綠”，為了身體健康一定要管住自己的嘴。


　　春天飲食要注意，記住少吃幾種蔬菜


　　一、1白


　　1、春筍


　　


　　春筍的肉質非常潔白，口感嫩滑多汁，還含有豐富的營養，比如含有很多鈣、鐵等微量元素，還有大量的植物蛋白，是低脂肪、高蛋白、含有多粗纖維素的受大眾歡迎的食材之一。很多人喜歡將其進行熱炒、涼拌、燉湯等等。


　　但是也不能食用過多的春筍，因為春筍中含有大量的難溶性草酸，食用過多容易在體內形成草酸鈣，所以建議大家每次食用不要多于半根。


　　二、2黑


　　1、鮮黑木耳




　　鮮黑木耳不僅在我國是珍貴的藥材，而且還是受大眾喜歡的保健食物，很多人喜歡涼拌或者熱炒黑木耳，人們都覺得清爽可口營養價值高。


　　其實要少吃春天的黑木耳，因為新鮮的黑木耳當中含有卟啉類光感物質，人在食用完黑木耳以后，若是在陽光下很容易出現水腫或者瘙癢，所以要適量食用黑木耳。


　　2、茄子


　　茄子不僅價格實惠，而且還有很多營養成分，如鈣、鐵、維生素、蛋白質等等，特別是含有豐富的維生素P.


　　由于茄子屬于海綿組織，非常吸油，所以大家每次食用茄子的時候都會發現盤子下面有一層厚厚的油，攝油過多對健康很不利。


　　三、3綠


　　1、香椿


　　其實每到春天，香椿就很受大家的歡迎，但是由于春天吃香椿已經變成了一種潮流，所以香椿的價格也越來越貴，而且香椿的生長時間很短，所以很多人都會抓緊時間多吃一點。


　　但是不能吃太多的香椿，因為香椿中有很多亞硝酸鹽，只是清洗的話是無法大量降低亞硝酸鹽的含量的，所以要少吃香椿。


　　2、韭菜


　　


　　韭菜也是人們春天餐桌上的�？�，其中韭菜盒子、韭菜炒蛋都是深受大家喜歡，常吃韭菜有利于增強腸胃的蠕動。


　　《本草綱目》中記載到，食用過多的韭菜容易使視力受到損害，尤其是酒后不能食用。


　　3、香菜


　
　　不喜歡吃香菜的人都會覺得香菜有一股奇怪的味道，而喜歡吃香菜的人喜歡將香菜用于涼拌或用作輔料，尤其是到了春天，香菜格外更加香。


　　但是一定不要過度食用香菜，因為中醫上認為，香菜性溫，有腳氣或者口臭的人要少吃香菜，而且還會耗氣損精神。


　　在春天適合吃什么？可以適量多吃兩類食物


　　1、芽類食物




　　春天吃芽類食物可以吸收到更多的營養，因為經過一個冬天的營養的吸收，芽類食物不僅可口多汁，而且還有很高的營養價值，但是注意，要少吃含有草酸物質和亞硝酸鹽的芽類食物。


　　2、甘味食物




　　春天要少吃酸多吃苷，因為甘味食物更加能夠滋養脾胃，如山藥、糯米、黃豆、胡蘿卜、菠菜、大棗等等都是屬于甘味食物，而要少吃冰淇淋、面包等等加工類的食物。


　　春天是非常適合調養身體的季節，這個時候更要注意飲食的健康，少吃以上的“1白2黑3綠”，管住嘴才能更有利于身體健康。